鉄の働き

鉄の働き

学校や会社などの朝礼中に倒れたり、立ちくらみがしたり、顔色が悪くなったりというのを経験すると、貧血を思い浮かべるかもしれません。
これらの症状は、長時間の立ちっぱなし、急に起き上がったときなどに脳への血液供給量が低下したときに起こる一時的な脳貧血なのです。
本当の意味での貧血は、手足の冷えやしびれ、頭痛、息切れ、疲労、動悸などの症状が現れ、立ちくらみが起きても、貧血とは限らないのです。

人の身体には鉄が存在しますが、その約7割は血液中に入り酸素を身体中に運ぶ役割を果たしています。
残りの3割は、肝臓や筋肉などに貯蓄されています。
この貯蓄のおかげで、鉄が不足してもすぐには貧血の症状が出ることはないのです。
貧血の症状が出た時には、かなりの鉄が体内から減ってしまっていることになります。

鉄が含まれている食品は、豆、ほうれん草、ひじきなどの植物性のものや、レバー、あさりなどの動物性のものがあります。
植物性の食品に多いのは非ヘム鉄で、動物性の食品に含まれるヘム鉄に比べると鉄分の吸収は劣りますが、ビタミンCやクエン酸、たんぱく質と一緒に摂ると吸収されやすくなります。

サプリメントで鉄分を補給する場合、時々サプリメントを飲んだ後、胃が重くなり食欲がなくなってしまう人もいるそうですが、食後すぐに鉄のサプリメントを飲むと症状が軽くなることがあります。
鉄そのもののサプリメントでなくても、ウコンなど鉄が含まれたサプリメントもあるのでそれを試してみても良いかもしれません。

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